맥주 생산 산업에서 제품의 품질을 보장하는 핵심 요소 중 하나는 생산 환경의 위생 조건에 대한 엄격한 통제입니다.양조장의 생산 환경은 맥주의 맛과 맛뿐만 아니라 소비자의 건강에도 영향을 미칩니다.생산 환경의 청결을 보장하는 중요한 장치로서, 공기 샤워는 양조장에서 필수적인 역할을 합니다.맥주의 공기 샤워의 기본 표준과 요구 사항을 깊이 살펴보자.
I. 공기 샤워 의 중요성
맥주의 생산 과정은 미생물, 먼지 및 기타 불순물이 오염되는 것을 방지하기 위해 비교적 깨끗한 환경에서 수행되어야합니다.공기 샤워의 주요 기능은 직원이나 재료가 깨끗한 영역에 들어가기 전에 강한 공기 불기를 통해 표면에 붙어있는 먼지와 잔해를 제거하는 것입니다.이는 청정 지역으로 들어가는 오염원을 줄입니다. 이것은 맥주 생산 환경의 청결성을 유지하는 데 중요합니다.생산 과정에서 맥주가 오염되는 것을 방지하는 방법, 그리고 제품의 품질을 보장합니다.
에어 샤워의 기본 표준
- 바람 속도 표준: 공기 샤워의 바람 속도는 핵심 지표입니다. 일반적으로 말해서, 먼지와 잔해를 효과적으로 제거하기 위해,공기 샤워기의 바람 속도는 25m/s보다 낮지 않아야 합니다.더 높은 바람 속도는 인원 또는 재료의 표면에 붙어있는 먼지 입자를 날리는 충분한 충격 힘을 생성 할 수 있습니다.
- 공기 필터링 표준: 공기 샤워장 안 에 장착 된 공기 필터 는 또한 중요 한 구성 요소 이다. 보통, 1차, 중간, 고효율 필터의 조합 이 사용 된다.주요 필터는 더 큰 먼지 입자를 제거 할 수 있습니다, 중간 효율의 필터는 더 작은 입자를 필터하고 고 효율의 필터는 0.3μm 이상의 작은 입자를 필터 할 수 있습니다.공기가 높은 수준의 청결을 확보하도록 하는 것.
- 구조물 표준: 공기 샤워기의 구조 재료는 부식 저항성 및 쉽게 청소 할 수있는 특성을 갖추어야합니다.왜냐하면 맥주 공장 생산 환경에는 산성 또는 알칼리성 물질이 있을 수 있기 때문입니다.일반적으로 304 스테인레스 스틸과 같은 스테인레스 스틸 재료가 사용됩니다.이 재료 는 부식 에 저항 할 뿐만 아니라 부드러운 표면 을 가지고 있다, 먼지와 박테리아가 붙는 것을 어렵게하여 청소 및 유지 보수에 편리합니다.
III. 공기 샤워기의 사용 요구 사항
- 직원 사용 요구 사항: 공기 샤워에 들어가는 직원은 지정된 절차에 따라 작동해야합니다. 먼저 공기 샤워의 문이 닫아야합니다.그리고 그 다음 지정 된 위치에 서서 공기 샤워 장비를 시작공기 샤워 시간은 일반적으로 전체 몸이 공기 흐름에 의해 완전히 불어질 수 있도록 15-30 초로 설정됩니다.인원은 모든 부분을 덮을 수 있도록 몸을 돌려야 합니다.공기 샤워가 끝나면, 다른 쪽의 문이 열려서 깨끗한 구역으로 들어갈 수 있습니다.
- 재료 사용 요구 사항: 깨끗한 영역에 들어가는 재료는 또한 공기 샤워를 통해 불어서 처리해야합니다.모든 표면이 공기 흐름에 의해 불어 질 수 있도록 가능한 한 흩어져 배치되어야합니다.일부 더 큰 재료의 경우 공기 샤워 시간을 적절히 늘리는 것이 필요할 수 있습니다.
- 유지보수 요구 사항: 공기 샤워의 정상적인 작동과 높은 효율성을 보장하기 위해서는 공기 샤워를 정기적으로 유지보수가 필요합니다.에어 필터 를 주기적 으로 교체 하는 것, 바람의 속도가 정상인지 확인하고 공기 샤워의 내부를 청소합니다. 바람의 속도가 떨어지거나 필터가 차단되면,공기 샤워의 정화 효과를 보장하기 위해 적시에 교체하거나 청소해야합니다..
결론적으로, 공기 샤워는 양조장의 생산 환경을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. Strictly complying with the basic standards and usage requirements of the air shower can not only effectively improve the cleanliness of the production environment of the brewery but also provide a strong guarantee for the production of high-quality beer이 기사의 소개를 통해 모든 사람들이 맥주 공장에서의 공기 샤워에 대해 더 깊이 이해할 수 있기를 바랍니다.